坚果类如杏仁、花生、腰果等

汉唐中医倪海厦撰写

更新日期：2010/07/1419：05

医学专家说，胆固醇偏高的人，如果不改善饮食习惯，要降低胆固醇几率很低，而最有助于降低血脂的五大类食品，分别是燕麦、坚果、黄豆、深海鱼跟柳橙汁。

一篇刊登在《美国临床营养学期刊》的文章指出，坚持低胆固醇饮食的人，一年后胆固醇最多可降29％，即使没有完全照着做的人，胆固醇也可以降10％�20％。美国梅约医学中心营养学家特别推荐这五种降血脂的明星食品。

首先，每天最好能吃一杯半的燕麦片，因为它的水溶性纤维可减少肠道吸收胆固醇，改变血中脂肪酸浓度，和降低坏的胆固醇和三酸甘油酯。其他富含水溶性纤维食物还有大麦、四季豆、苹果、桃子、瓜类、菇类、海带、黑白木耳等。

坚果类如杏仁、花生、腰果等，含有很多不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，还能维持动脉血管的健康和弹性。研究显示，坚果吃得愈多的人，罹患冠状动脉心脏病的风险愈小。

至于黄豆，因饱和脂肪量低，而且不含胆固醇，用大豆蛋白取代动物性蛋白，可降低血中总胆固醇、低密度胆固醇、三酸甘油酯，而又不影响高密度胆固醇。另外，异黄酮素与纤维素也有降低胆固醇的作用。

深海鱼方面，因里面含有Ω3脂肪酸，可降低三酸甘油酯浓度，并减缓血液凝集速率，发挥对心血管的保护作用。

至于柳橙汁，因为当中含有植物固醇，可以和胆固醇在肠道里竞争吸收，从而降低血液中胆固醇的量。

评论

这又是一篇很好的研究，请大家多多记住这些对身体最好的天然食物，千万不要去吃最毒的西药来降胆固醇，这是花钱找死。

汉唐中医倪海厦谨记于2010年07月16日

文章出处：汉唐中医官网
原文链接：https://www.hantang.com/chinese/ch_Articles/food12.htm
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