汉唐中医倪海厦撰写
高钙食品4成盖的
李南燕/台北报导
市售零嘴、饼干常见强调“高钙”标示（见图，洪圣飞摄），企图吸引消费者青睐，但是根据消基会抽验实测对照后，发现有41％未达卫生署高钙标准，消基会认为，业者宣称“高钙”，根本就是“盖”的！
另外消基会也发现一些产品不强调“高钙”，只宣称“含”钙，但2件样品的实测钙值只有1件符合相关的规定。另外还有宣称“添加”钙质，但却有79％连“含有”的量都无法达到！消基会建议消费者若想借着食品补充钙质，一定要仔细阅读营养标示。
为让消费者了解这些营养诉求背后的真相，消基会此次选定对“钙”、“铁”及乳品的“乳脂肪”等3个营养素做宣称的市售包装食品，在今年8月底至9月初和10月上旬，以随机方式自大台北地区的量贩店、超市及超商等地购得，共计购得饼干、冲泡式饮品、零食、乳品类总计共67件样品。
消基会进行实际测试后发现，宣称高钙的包装食品必须达到卫生署公布每百公克240毫克钙含量标准，但测试结果，17件宣称高钙的包装食品中，有7件（占41％）未达规定值，不能称为高钙食品；分别是“ABC迷你饼干”、“鼎晟高钙水果燕麦”、“山药黑米芝麻糊”、“岩烧日式麦香饼”、“富元澳洲高纤高钙即食燕麦片”及“高钙牛奶饼”。其中还包括不得宣称高钙的“海芝味鳕鱼香丝”，这项产品实际测后的结果也未达卫生署规定。
而宣称含钙的包装食品有2件，其中“维他麦中老年营养南瓜麦片”的实测钙含量并未符合规定。
还有许多厂商标榜添加钙质，让消费者直觉有额外添加，消基会抽检宣称添加或配合钙质的共有19件，其中有15件样品连“含有”钙质的标准都未达到。
“高钙”、“低脂”已成为消费者追求吃得健康的重要指标，偏偏消基会的检测结果发现，业者标示可信程度很低。消基会强调，固体食物的高钙标示一定要符合每公克240毫克，液态食物则是每百公克120毫克。至于低脂则脂肪含量应在1。5％以下才算低脂。消基会根据卫生署公布的“国人膳食营养素参考摄取量”，成人钙质摄取量每天为1000毫克，上限摄取量为2500毫克。
评论
诸位读者请注意，千万不要被什么“高钙”、“低脂”所蒙蔽，这些都是我国的卫生署在误导群众造成的，我们每个人都需要钙，但是不要被商人的广告手法所蒙蔽，今天即使所有的“高钙”、“低脂”食品都是符合卫生署的标准也是不可以服用的，因为我们并不需要那么多的钙，摄取过多的钙只会造成肾结石，而且这些人工钙不但不能补充骨质，所有的国外研究显示出。
它反而会使骨头更脆弱，没有证据显示会有助骨质，因此我们必须回到过去，多喝豆浆多煮骨头汤喝，多吃芝麻等含天然钙质的食物最好。
文章出处：汉唐中医官网
原文链接：https://www.hantang.com/chinese/ch_Articles/culciam.htm
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